為進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)督，切實(shí)保障全體師生飲食安全，根據(jù)近期咸陽(yáng)市校園安全工作相關(guān)要求，10月18日下午，陜西省商貿(mào)技工學(xué)校對(duì)食堂安全工作進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查。

校領(lǐng)導(dǎo)首先查看了食堂就餐區(qū)域，對(duì)就餐區(qū)域設(shè)施進(jìn)行了詳細(xì)檢查，安排相關(guān)部門(mén)對(duì)個(gè)別餐桌椅盡快維修更換。查閱了食堂原材料的進(jìn)貨渠道以及產(chǎn)品質(zhì)檢表，詢問(wèn)了原材料及食品貯存情況；逐一檢查了食堂原材料庫(kù)房、切配區(qū)、烹飪區(qū)、備餐區(qū)等場(chǎng)所，從食材進(jìn)貨驗(yàn)收、食材加工制作、廚房環(huán)境衛(wèi)生等方面開(kāi)展全面細(xì)致的檢查，認(rèn)真查閱了食品采購(gòu)臺(tái)賬,調(diào)料蔬菜等存貯擺放、包裝以及生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。

校長(zhǎng)張明強(qiáng)調(diào)，食品安全無(wú)小事，必須強(qiáng)化管理，守護(hù)好師生“舌尖上的安全”。他要求，必須重視食堂安全管理的每一個(gè)小細(xì)節(jié)，把工作做細(xì)做實(shí)，在學(xué)生健康成長(zhǎng)上用真心、傾全力。進(jìn)一步落實(shí)食品衛(wèi)生各項(xiàng)管理規(guī)章制度，加強(qiáng)食品安全日常管理，嚴(yán)把學(xué)校食品入口關(guān)，保障全體師生飲食安全。