為促進學校安全管理，踐行食品安全，保障學校師生“舌尖”上的安全，我校后勤服務中心逐步推進規(guī)范化管理，進一步加強對學校食堂食品安全的管控力度，實施“視頻廚房”，確保學校食堂從原材料入庫，到加工，再到供應等環(huán)節(jié)的飲食安全。讓師生放心，讓家長放心。
      “食品安全大于天”，針對食堂庫房及后廚監(jiān)控難的特點，我校領導班子會議研究決定，在食堂大廳、后廚、操作間及庫房安裝監(jiān)控探頭，實施“視頻廚房”，逐步推進“明廚亮灶”工程。
      大廳的電子顯示屏上，后廚食品加工操作現(xiàn)場清晰可見，就餐學生可以對餐飲食品加工制作過程進行實時監(jiān)督，同時學校管理部門可通過影像采集設備全面采集并記錄各環(huán)節(jié)操作情況，采取針對性監(jiān)管措施，加強食品安全監(jiān)管，提升學校食堂食品安全管理水平。
      視頻廚房，使“后廚”成為“可視、可感、可知、可查”的“陽光廚房”，基本實現(xiàn)陽光操作，透明化管理。